气相色谱法测定食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT

• 作者: 吴移山 廖建萌 曾丹丹 罗林 黄国方
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: BHA BHT 抗氧化剂 气相色谱仪 食用植物油
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 行业动态
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2009.09.026

摘要

建立了气相色谱法测定食用植物油中的BHA、BHT的快速分析方法.采用乙醇萃取样品,上气相色谱仪进行定量分析.方法的线性范围在5～200毫克/升,相关系数均在0.999以上,分析加标实际样品,回收率为83.0%～97.2%,相对标准偏差为0.8～3.5％,方法完全符合食用植物油中抗氧化剂的快速分析要求.