玉竹多糖分离纯化及自由基清除能力研究

• 作者: 石庆师 阎欲晓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉竹多糖 分步醇沉 分子量 清除自由基 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文

摘要

利用分步醇沉对玉竹多糖分子量分布以及醇沉物清除自由基能力进行了研究,并探讨了大孔树脂AB-8对多糖的吸附性能及影响因素.分步醇沉实验结果表明,以70%~90%醇浓度沉淀出的中等分子量和低分子量的多糖比例最多,高分子量多糖比例较少.不同分子量的玉竹多糖对自由基清除能力是不同的,70%醇沉多糖对超氧自由基和羟自由基的抑制效果最好.以流速为1mL/min,多糖浓度为6mg/mL组合上柱,大孔树脂AB-8对多糖的吸附效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阎欲晓	广西大学生命科学与技术学院	32	372	12.0	18.0
2	石庆师	广西大学生命科学与技术学院	1	24	1.0	1.0