洪山鸡肌肉脂肪酸组成分析

• 作者: 杜金平 梁振华 潘爱銮 皮劲松 蒲跃进
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 洪山鸡 肌肉 脂肪酸 分析
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 1957-1959,1963
• 页数: 4页
• 分类号: S831.8+9|S852.16+5
• 字数: 3706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2009.08.050

摘要

和放养洪山鸡母鸡在腿肌和胸肌间,其多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的舍量均存在显著性差异(P<0.05),且腿肌高于胸肌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘爱銮	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室	27	143	6.0	11.0