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素中之荤——腐竹
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摘要：
腐竹简直就是豆浆的"浓缩精华",它所含的主要营养成分,比豆浆高出10～30倍.每100克腐竹的蛋白质含量为44.6克,钙含量为77毫克,铁含量为16.5毫克,而豆浆的含量却分别只有1.8克、10毫克和0.8毫克.
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中国保健食品
主办单位：
中国中医药科技开发交流中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7023
CN：
11-4517/R
开本：
出版地：
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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7598
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