甘薯糖蛋白的氨基酸组成分析

• 作者: 包红娜 孟宪军 梁婧婧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘薯糖蛋白 氨基酸 组成
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 303-305
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

对甘薯糖蛋白进行提取,并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化,分别得到4个级分的纯品,并对其氨基酸组成成分进行了测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	梁婧婧	沈阳农业大学食品学院	8	62	4.0	7.0
3	包红娜	沈阳农业大学食品学院	3	8	2.0	2.0