银杏渣中类胡萝卜素的提取及柱层析研究

• 作者: 刘全德 唐仕荣 宋慧 张恩会 潘志雨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏渣 类胡萝卜素 提取 柱层析
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 245-247,301
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以银杏渣为原料,通过单因素和正交实验探讨了溶剂种类及其配比、料液比、提取温度、提取时间等因素对类胡萝卜素提取的影响.确定了银杏渣中类胡萝卜素的最佳提取工艺:丙酮:石油醚(V/V=1:2).料液比1:20,67.5℃水浴回流提取2次,每次提取2h,类胡萝卜素提取率达119.25μg/g.提取液经硅胶柱层析分离,梯度洗脱得到3个馏分;石油醚洗脱馏分经紫外-可见光吸收光谱和高效液相色谱分析,初步证实为β-胡萝卜素.此工艺可为银杏渣的再利用提供一种新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐仕荣	徐州工程学院食品工程学院	68	478	14.0	17.0
3	刘全德	徐州工程学院食品工程学院	40	166	6.0	11.0
5	宋慧	徐州工程学院食品工程学院	81	335	11.0	14.0
13	潘志雨	徐州工程学院食品工程学院	1	3	1.0	1.0
14	张恩会	徐州工程学院食品工程学院	1	3	1.0	1.0