苯丙氨酸解氨酶重组大肠杆菌产酶条件研究

• 作者: 崔建东 张云峰 李艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苯丙氨酸解氨酶 重组大肠杆菌 培养条件 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 181-185
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 4190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.07.041

摘要

为了提高重组苯丙氨酸解氨酶(PAL)活力,研究培养基初始pH值、种龄、接种量、装液量和发酵时间对重组PAL活力的影响,并用响应面分析法优化了培养条件.单因素最适培养条件为:发酵培养基初始pH7.0、种龄10h、接种量10%、装液量50ml、发酵时间24h.响应面优化后的结果表明,种龄、接种量和发酵时间对重组PAL活力影响较大,但三者之间没有显著的交互作用.优化后的产酶条件是:种龄13.3h、接种量10.7%、发酵时间25.5h、在此条件下,PAL活力比不优化的培养条件的酶活增加了15%左右,重组PAL酶活达到14.95 U/

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳	河北省发酵工程研究中心河北科技大学生物科学与工程学院	49	399	11.0	17.0
2	崔建东	河北省发酵工程研究中心河北科技大学生物科学与工程学院	9	39	3.0	5.0
3	张云峰	河北省发酵工程研究中心河北科技大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0