纸色谱分离-荧光法测定水果(鲜桃)中的胡萝卜素

• 作者: 刘侠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜桃 纸色谱分离-荧光法 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 303-305
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文

摘要

用纸色谱分离-荧光法对鲜桃中胡萝卜素的测定方法进行了实验研究,通过单因素和正交实验优化鲜桃中胡萝卜素测定方法,确定其最佳条件为:测量波长为448nm、展开剂用量8mL、提取3次、试液的pH=4.5.该方法简单、方便、准确可行.此样品的回收率为99.51%,RSD=1.12%,准确度较高,适用于所有水果和食物中胡萝卜素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘侠	陕西科技大学职业技术学院	29	106	6.0	8.0