浆果中活性多酚的生物功能

• 作者: 吴东
• 来源期刊: 科技信息
• 学科: 化学
• 关键词: 浆果 多酚 生物功能
• 年，卷（期）: 2009,（25）
• 所属期刊栏目: 科教前沿1
• 页码范围: 29,6
• 页数: 2页
• 分类号: O6
• 字数: 2845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2009.25.018

摘要

浆果中含有多种具有生物活性的多酚类物质,对于人体健康起着重要作用.本文对浆果中活性多酚的生物功能进行了综述.