毛氏红烧肉：品味艰苦年代的珍贵美食

• 作者: 王艳（记者） 班伟（摄影）
• 来源期刊: 消费
• 学科: 工学
• 关键词: 红烧肉 毛氏 美食 品味 毛泽东 李银桥 警卫员 滋补品
• 年，卷（期）: 2009,（25）
• 页码范围: I0019
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.13

摘要

韶山最有特色的肉类菜就属红烧肉了。当年，毛泽东在指挥三大战役时，对警卫员李银桥说：“你只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我就有精力打败敌人。”由此可见，他把红烧肉当成运筹帷幄、克敌制胜的滋补品。