刺山柑果实中脂肪酸和黄酮含量分析

• 作者: 孙红专 白红进 蒋卉 薛迎岚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 刺山柑果实 脂肪酸 总黄酮
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·茶桑
• 页码范围: 186-187
• 页数: 2页
• 分类号: S666.1
• 字数: 2651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.01.083

摘要

[目的]分析测定刺山柑果实中脂肪酸成分和黄酮含量.[方法]用石油醚提取刺山柑果实中的粗脂肪,甲酯化后,用GC-MS法进行分离鉴定.以甲醇为溶剂采用超声波辅助提取刺山柑果实中的黄酮化合物,分光光度法测定刺山柑果实中总黄酮含量.[结果]刺山柑果实中含有4种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占90.09%,主要是亚油酸甲酯,占49.13%.刺山柑果实中总黄酮含量为1.218 g/kg,平均回收率为102.13%.[结论]刺山柑果实中不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的营养价值.采用GC-MS法分析刺山柑果实中的脂肪酸成分,操作快速、简便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋卉	塔里木大学生命科学学院	25	173	7.0	11.0
2	孙红专	塔里木大学生命科学学院	7	83	4.0	7.0