一起由食用油豆角引起的食物中毒调查

• 作者: 李彪 赵勇 郭冰
• 来源期刊: 中国现代医生
• 学科: 医学
• 关键词: 油豆角 食物中毒 流行病学 调杏 预防
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 卫生研究
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9701.2009.13.067

摘要

目的 调查食物中毒的原因,提出预防措施.方法 采用现场卫生学、流行病学调查和临床检查、实验室检验等方法.结果 通过调查分析,确认此次食物中毒为由食用未熟透油豆角引起的食物中毒.经积极治疗,患者全部痊愈.结论 油豆角中毒多发生在工地食常、学校食堂或快餐公司,中毒人数多,影响面大,因此加强对油豆角引起食物中毒的控制和预防具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彪		7	26	4.0	5.0
2	赵勇		1	5	1.0	1.0
3	郭冰		1	5	1.0	1.0