应用PCR-DGGE技术对发酵全混合日粮中可培养乳酸菌的调查

• 作者: 王福金 王靖宇 西野直树
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: PCR-DGGE 发酵TMR 可培养乳酸菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1636-1643
• 分类号: S816.3|S816.6
• 字数: 3832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.06.025

摘要

为了了解发酵全混合日粮(TMR silage)发酵过程中的乳酸菌的菌种变化,应用MRS琼脂培养基对新鲜啤酒糟和豆腐渣以及它们的发酵TMR(贮存0、14和56 d)的乳酸菌进行培养,所得的可培养乳酸菌应用PCR-DGGE进行筛选,对菌体DNA的碱基序列进行测定,在GenBank上检索相近的16S rDNA序列对其鉴定.结果表明:2种原料中的乳酸菌种类完全不同;加入相同的其他材料变成TMR后,优势乳酸菌发生改变;发酵初期(14 d)的2种发酵TMR中都有2种乳酸菌,并且有1种乳酸菌相同;发酵后期(56 d)的2种发酵TMR中都有5种乳酸菌,而且有4种乳酸菌相同.由此可知,采用不同食品废弃物所制作的发酵TMR,在发酵后期所含菌种趋于相同、种类增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王福金	大连医科大学实验动物中心	51	246	10.0	13.0
2	王靖宇	大连医科大学实验动物中心	61	292	10.0	14.0