各国(地区)防腐保鲜类食品添加剂使用的比对研究

• 作者: 李建军 蒲民 邹志飞 陈永红
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 防腐 保鲜 食品添加剂 使用标准 比对
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 域外报道
• 页码范围: 157-165
• 页数: 9页
• 分类号: R155
• 字数: 11598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2010.02.020

摘要

作者根据防腐保鲜类食品添加剂在进出口食品安全中的重要作用,对CAC、中国、俄罗斯、欧盟、美国、加拿大、日本、中国香港、中国澳门和中国台湾的防腐保鲜类添加剂的使用标准进行了差异比对与综合分析,提出了在进出口食品监管中应该重点关注的防腐保鲜类食品添加剂品种,为保证我国在出口食品中使用的添加剂符合进口国(地区)要求,防止不符合我国食品添加剂使用标准的进口食品进入我国提供了技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹志飞	广东出入境检验检疫局技术中心	39	250	9.0	14.0
2	陈永红	广东出入境检验检疫局技术中心	14	118	5.0	10.0
3	蒲民		8	82	5.0	8.0
4	李建军		11	76	5.0	8.0