大豆低聚肽的膜分离研究

• 作者: 冯小军 戴必胜 程天德
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆低聚肽 膜 分离纯化
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 264-266
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.03.013

摘要

本研究选用分子量1000的超滤膜来分离大豆低聚肽,分别研究了料液原始浓度、时间、压力、膜阻力、膜效能等对超滤的影响,确定在料液浓度0.2%、△P=0.32 MPa的条件下,超滤效果最佳,低聚肽的得率为55.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴必胜	清远职业技术学院食品药品系	22	148	8.0	11.0
2	程天德	清远职业技术学院食品药品系	22	44	4.0	6.0
3	冯小军	清远职业技术学院食品药品系	16	47	5.0	6.0