纳米硒-蔗糖溶胶的抗氧化作用

• 作者: 周艳晖 李志辉 白燕 郑文杰 黄嘉茵
• 来源期刊: 暨南大学学报（自然科学与医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 纳米硒 抗氧化能力指数(ORAC) 超氧阴离子 蔗糖
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: R0657.3
• 字数: 2288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9965.2010.01.017

摘要

以蔗糖作为表面修饰剂制备纳米硒(NanoSe~0)溶胶,获得含有NanoSe0微粒的4种均匀溶胶.利用邻苯三酚自氧化法测定了NanoSe~0-蔗糖溶胶对超氧阴离子自由基的清除作用.用抗氧化能力指数(ORAC)法测定了其抗氧化能力.结果显示各NanoSe~0-蔗糖溶胶体系具有清除超氧阴离子的作用和抗氧化能力,实验进一步表明,随着NanoSe~0浓度的增大,清除超氧阴离子和抗氧化能力增强,但是增加蔗糖的浓度对NanoSe~0-蔗糖溶胶的抗氧化能力没有明显的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白燕	暨南大学化学系	97	934	15.0	24.0
2	郑文杰	暨南大学化学系	134	1377	19.0	30.0
3	周艳晖	暨南大学化学系	20	130	8.0	10.0
4	黄嘉茵	暨南大学化学系	1	9	1.0	1.0
5	李志辉	暨南大学化学系	1	9	1.0	1.0