西北地区食用植物油产品质量检测结果与分析

• 作者: 易新萍 李强
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 国家监督抽查 产品质量
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 56-57,60
• 分类号: TS227
• 字数: 2511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2010.04.019

摘要

为了解我国西北地区食用植物油产品质量状况,有效监管食用植物油行业提供科学依据,2008年～2009年对西北5个省的食用植物油产品质量状况进行国家监督抽查,按照<食用植物油产品质量监督抽查实施规范>要求进行检验并评价分析.连续两年的国家监督抽检产品质量基本无差异,2008年和2009年产品的合格率分别为94.0%和93.8%,不合格项目主要为酸值和过氧化值.西北地区食用植物油产品质量基本稳定,但应该加强行业日常的卫生监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李强		2	5	2.0	2.0
2	易新萍		4	5	2.0	2.0