稻谷储藏品质变化规律研究

• 作者: 刘云 吴秋蓉 李婕妤 游红光 许建华 邱艳 黄雄伟
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 高大平房仓 稻谷 储藏品质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 41-45
• 分类号: S5
• 字数: 4160字
• 语种: 中文

摘要

通过对高大平房仓散装晚籼稻谷进行分点、分层跟踪检测其水分、黄粒米率、脂肪酸值、发芽率等指标,并对其变化规律进行了分析.研究结果表明,随着储藏时间的延长,高大平房仓粮堆表层受环境影响最大,其品质变化最为明显,中上层次之,中下层、底层品质变化较小.