超声波辅助提取绿茶紫外吸收剂工艺优化研究

• 作者: 王梅英 陈慧斌 陈绍军
• 来源期刊: 宁德师专学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 紫外吸收剂 响应面 绿茶 工艺优化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 368-372
• 分类号: TS05|S39|Q682
• 字数: 2629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-2481.2010.04.010

摘要

为优化超声波辅助提取绿茶中紫外吸收剂的工艺参数,探讨提取时间、提取温度、料液比、乙醇浓度和提取次数对提取液吸光度的影响,采用RSA响应曲面法优化超声波提取时间、提取温度和料液比.结果表明,超声波辅助提取绿茶中紫外吸收剂的最佳工艺条件是:以60%的乙醇提取次1次,超声温度50℃,超声时间为50min,料液比为40 mL/g,紫外吸收剂的最大吸光度值为0.597.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈绍军	福建农林大学食品科学学院	99	1972	24.0	40.0
2	王梅英		17	106	6.0	9.0
3	陈慧斌		18	77	5.0	8.0