响应面优化粘红酵母油脂提取工艺的研究

• 作者: 刘红霞 朱朝阳 李市场 王敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 粘红酵母 油脂提取 Box-Behnken设计 工艺优化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 7-11
• 分类号: TS22|TQ92
• 语种: 中文

摘要

采用酸热耦合超声波法提取粘红酵母油脂,在单因素实验的基础上,通过响应面建立了1 g湿菌体所得油脂质量的二次多项数学模型, 分析了模型的有效性和各因素的交互作用,并得出最佳工艺条件为:酸处理时间34 min,超声处理时间7.5 min,提取液(氯仿-甲醇)体积比1.9:1.在此优化条件下,1 g湿菌体所得油脂质量的理论值为60.47 mg,实验值为57.33 mg,相对误差为5.48%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红霞	河南科技大学食品与生物工程学院	24	475	12.0	21.0
2	王敏	河南科技大学食品与生物工程学院	22	57	5.0	7.0
3	李市场	河南科技大学食品与生物工程学院	21	112	7.0	9.0
4	朱朝阳	河南科技大学食品与生物工程学院	5	32	4.0	5.0