茶氨酸保健功能研究进展

• 作者: 石亚亚 贾尚智 闵彩云
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶氨酸 保健 肿瘤
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生物资源和氨基酸与人类健康
• 页码范围: 52-56,66
• 页数: 6页
• 分类号: Q94
• 字数: 5741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2010.01.016

摘要

茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,是茶叶重要活性成分之一.国内外大量研究表明它在保护神经、镇静、调节情绪、提高认知能力等方面有良好的保健作用.最新的研究进展表明茶氨酸可以通过激活T淋巴细胞起到抗肿瘤的作用.作为保健品,茶氨酸在医药和食品加工方面也有着良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵彩云	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	20	101	5.0	9.0
2	贾尚智	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	27	129	6.0	10.0
3	石亚亚	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	15	91	5.0	9.0