茶氨酸的制备与生理活性研究进展

• 作者: 凌彩金 唐劲驰 唐颢 孙世利 王秋霜 苗爱清
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶氨酸 制备技术 生理功效
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 字数: 5625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2010.01.006

摘要

作为茶叶中的特征成分氨基酸,茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注.综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及生理功效方面的研究进展,并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐劲驰	广东省农业科学院茶叶研究所	45	352	11.0	16.0
2	唐颢	广东省农业科学院茶叶研究所	49	444	13.0	17.0
3	王秋霜	广东省农业科学院茶叶研究所	39	415	12.0	19.0
4	凌彩金	广东省农业科学院茶叶研究所	58	369	11.0	16.0
5	苗爱清	广东省农业科学院茶叶研究所	32	288	10.0	15.0
6	孙世利	广东省农业科学院茶叶研究所	25	138	8.0	10.0