综述安全使用食品添加剂及其发展

• 作者: 于绯 任建军
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 类别 非规范使用 发展方向
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 8-13
• 分类号: TS202.3
• 字数: 7354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2010.12.002

摘要

阐述了正确认识食品添加剂及合理使用食品添加剂的的必要性,介绍了食品添加荆的类别及非规范使用添加剂造成食品安全问题的根源,并展望了我国食品添加剂行业的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任建军	沈阳师范大学职业技术学院	36	87	4.0	7.0
2	于绯		1	4	1.0	1.0