暗黑鳃金龟营养成分分析及评价

• 作者: 崔凤杰 张凤杰 张鹏程 李妍 杨丽君 胡巧茹
• 来源期刊: 植物病虫害研究：英文版
• 学科: 农学
• 关键词: 暗黑鳃金龟 营养成分 评价
• 年，卷（期）: pdapzwbchyj_2010,（5）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S433.5

摘要

对暗黑鳃金龟成虫进行了较全面的营养成分分析,结果显示：暗黑鳃金龟的水分含量为78.39%,干物质含量为 21.61%。在干物质中,粗蛋白占70.27%;粗脂肪占16.26%;粗灰分占3.61%;粗纤维占10.36%。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定暗黑鳃金龟子中的常量矿质元素、微量矿质元素及重金属元素,其中常量元素钾、镁、钙、铁含量丰富,钾含量最高为2851mg/kg,并含有多种微量元素铜、锌、硒、钴、钼、镍等,其中铜的含量为8.770167mg/kg,硒的含量为0.108232mg/kg。暗黑鳃金龟成虫可以作为良好的食用昆虫和饲用昆虫,具有极大的开发潜力。