Alcaligenes sp.CGMCC2428产威兰胶的分批发酵动力学模型

• 作者: 徐虹 李会 李莎
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: Alcaligenses sp. CGMCC2428 威兰胶 分批发酵 动力学模型
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 27-31
• 分类号: TQ920.1|TQ929+.2
• 字数: 3763字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2010.04.006

摘要

利用分批发酵研究Alcaligenes sp. CGMCC2428产微生物多糖威兰胶的合成特性,结果表明威兰胶的合成和菌体生长模型为部分偶联型. 菌体和威兰胶质量浓度分别达到3.30和26.50g/L, 威兰胶对细胞干质量得率系数(YP/X)为8.20. 根据分批发酵实验结果采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret相似方程,得到了描述Alcaligenes sp. CGMCC2428生长、威兰胶以及葡萄糖底物消耗分批发酵动力学模型.同时改变初始葡萄糖质量浓度,实验数据与模型预测值进行了比较拟合,平均相对误差小于10%,表现出很好的适用性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李会	南京工业大学食品与轻工学院	13	37	4.0	6.0
2	李莎	南京工业大学食品与轻工学院	35	184	9.0	12.0
3	徐虹	南京工业大学食品与轻工学院	101	1346	20.0	32.0