Alcaligenes sp.NX-3产威兰胶的补料分批发酵工艺研究

• 作者: 冯小海 徐虹 李会 李莎 汪芙蓉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 威兰胶 Alcaligenes sp.Nx-3 补料分批发酵 分批发酵
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3547字
• 语种: 中文

摘要

在7.5 L发酵罐上考察了Alcaligenes sp.NX-3产威兰胶的发酵工艺.选用葡萄糖为碳源,通过分析比较不同初糖浓度下的细胞比生长速率和产物比合成速率,进一步研究了不同补料方式对产胶的影响.结果表明,采用分批补糖发酵工艺,威兰胶产量较分批发酵提高了13.6%,而且有效地缩短了发酵周期.在50 L发酵罐上进行补料分批发酵放大实验,威兰胶产量高达27.0 g/L,葡萄糖转化率由初始的44%提高到54%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李会	南京工业大学制药与生命科学学院材料化学国家重点实验室	13	37	4.0	6.0
2	李莎	南京工业大学制药与生命科学学院材料化学国家重点实验室	35	184	9.0	12.0
3	徐虹	南京工业大学制药与生命科学学院材料化学国家重点实验室	101	1346	20.0	32.0
4	冯小海	南京工业大学制药与生命科学学院材料化学国家重点实验室	19	136	7.0	10.0
5	汪芙蓉	南京工业大学制药与生命科学学院材料化学国家重点实验室	1	13	1.0	1.0