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摘要:
利用超声波辐射萃取法从南瓜皮中提取果胶,讨论了不同因素的影响.通过实验确定了超声波条件下提取果胶的最佳工艺条件:用盐酸调节pH=1.8,以水作溶剂,料液体积比1:20,超声功率600 W,作用时间40 min,乙醇体积分数60%.提取率可达到17.8%.
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文献信息
篇名 超声波辅助提取南瓜皮中果胶的研究
来源期刊 山西化工 学科 工学
关键词 超声波 果胶 南瓜皮
年,卷(期) 2010,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 5-7
页数 分类号 TQ028.9+6
字数 2731字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7050.2010.05.002
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 岳贤田 34 138 6.0 9.0
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研究主题发展历程
节点文献
超声波
果胶
南瓜皮
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西化工
双月刊
1004-7050
14-1109/TQ
大16开
山西省太原市文源巷35号
22-172
1958
chi
出版文献量(篇)
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