超声波辅助提取南瓜皮中果胶的研究

• 作者: 岳贤田
• 来源期刊: 山西化工
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 果胶 南瓜皮
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 5-7
• 分类号: TQ028.9+6
• 字数: 2731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7050.2010.05.002

摘要

利用超声波辐射萃取法从南瓜皮中提取果胶,讨论了不同因素的影响.通过实验确定了超声波条件下提取果胶的最佳工艺条件:用盐酸调节pH=1.8,以水作溶剂,料液体积比1:20,超声功率600 W,作用时间40 min,乙醇体积分数60%.提取率可达到17.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳贤田		34	138	6.0	9.0