高效液相色谱在乳品安全分析中的应用

• 作者: 丰培金
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品 高效液相色谱 安全检测
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 387-392
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

综述了近年来高效液相色谱检测技术在乳品安全分析中应用的研究进展,这些应用包括对乳制品中的三聚氰胺、微生物及其毒素、农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂等有毒有害物质的检测,并对该领域今后的发展趋势进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丰培金	临沂师范学院生命科学学院	6	26	3.0	5.0