草鱼鱼鳞中提取卵磷脂的最佳工艺研究

• 作者: 吴森 李红 陈贤杰
• 来源期刊: 江西化工
• 关键词: 鱼鳞 卵磷脂 提取
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 字数: 900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2010.01.030

摘要

提取草鱼鱼鳞中卵磷脂,研究提取时间、乙醇浓度及料液比等对卵磷脂提取率的影响,对草鱼鱼鳞中卵磷脂的提取工艺条件进行初探.以草鱼鱼鳞为原料,乙醇溶液为萃取剂,提取卵磷脂.提取时间、乙醇浓度及料液比对卵磷脂提取率均有影响,由正交试验结果分析发现乙醇浓度是影响卵磷脂提取率的主要因素.通过正交试验,确定了提取卵磷脂的最佳工艺条件:提取温度为25℃,提取时间为1h,料液比为1:20(mL/g),乙醇浓度为95%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红	韩山师范学院化学系	42	234	9.0	12.0
2	吴森	韩山师范学院化学系	2	11	2.0	2.0
3	陈贤杰	韩山师范学院化学系	2	13	2.0	2.0