发酵型含乳饮品研究

• 作者: 王美华
• 来源期刊: 江苏科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 非活菌发酵型含乳饮品 工艺 研究
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与交流
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7530.2010.02.017

摘要

文章以目前同行业的发展规模和运行模式为基础,结合最新生产工艺和节能环保要求,研究生产高质量并具有市场竞争优势的产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王美华		1	3	1.0	1.0