鼠李糖乳杆菌LT22培养物主要活性物质的研究

• 作者: 刘颍 徐春厚 曹敏 谢为天
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌 乳酸 粗肽聚糖 最小抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 16-18,40
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.03.004

摘要

对鼠李糖乳杆菌LT22株培养物中主要活性物质进行了检测,以期为该菌株的开发和利用提供试验数据.用最小二乘法绘制标准曲线得出乳酸、葡萄糖胺和粗肽聚糖质量浓度;用试管稀释法测定48-120 h培养物的最小抑茵浓度(MIC)和最小杀茵浓度(MBC).结果表明:鼠李糖乳杆茵LT22株培养物中乳酸质量浓度为0.159 g/mL;其培养物经破碎后粗肽聚糖质量浓度为0.51 g/L,葡萄糖胺的质量浓度为0.0076 g/L;MIC分别为1:8,1:16,1:16,1:8,1:8;MBC分别为1:4,1:4,1:8,1:4,1:4.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐春厚		58	274	11.0	13.0
2	曹敏		13	14	3.0	3.0
3	谢为天		33	174	9.0	11.0
4	刘颍		1	5	1.0	1.0