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性别与年龄对巴美肉羊肉品质的影响
性别与年龄对巴美肉羊肉品质的影响
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摘要：
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性别对巴美肉羊品质特性的影响
巴美肉羊
性别
胴体品质
食用品质
风味
脂肪酸
性别因素对巴美肉羊屠宰品质的影响
巴美肉羊
性别因素
屠宰品质
胴体质量
不同排酸方式对巴美肉羊肉品质的影响
巴美肉羊
pH值
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波尔山羊肉品品质特性的研究
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文献信息
| 篇名 | 性别与年龄对巴美肉羊肉品质的影响 | ||
| 来源期刊 | 黑龙江畜牧兽医（科技版） | 学科 | 农学 |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2010,（1） | 所属期刊栏目 | 遗传育种与繁殖 |
| 研究方向 | 页码范围 | 55-57 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | S826.9+2 |
| 字数 | 2859字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1004-7034.2010.01.026 | ||
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黑龙江畜牧兽医(上半月)
主办单位：
黑龙江省畜牧兽医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-7034
CN：
23-1205/S
开本：
出版地：
哈尔滨市香坊区哈平路243号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
16147
总下载数（次）
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