绿芦笋采后品质变化概述

• 作者: 任朝晖 张平 朱志强 毛兴平
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿芦笋 采后保鲜 品质变化 贮藏病害
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 123-127
• 分类号: S644.6
• 字数: 5193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2010.04.038

摘要

概述了绿芦笋采后在感官形态、生理生化和营养成分等方面的变化情况以及采后贮藏的主要病害情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱志强	天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	4	44	4.0	4.0
2	张平	天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	9	108	6.0	9.0
3	任朝晖	天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	4	38	4.0	4.0