水提法提取鱼鳞胶原蛋白的研究

• 作者: 林娈 王力 董乐
• 来源期刊: 内蒙古民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼鳞 胶原蛋白 羟脯氨酸
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 525-529
• 分类号: TQ93
• 字数: 2781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0185.2010.05.014

摘要

以混合鱼鳞为材料,采用水提法提取鱼鳞胶原蛋白,用单因素试验与正交试验优化提取工艺.最优提取工艺为:温度70℃,提取时间20min.料液比为1:40,得率为30.06%.用对二甲氨基苯甲醛比色法确定提取物中羟脯氨酸含量,根据羟脯氨酸含量进一步确定提取物中胶原蛋白含量为84.29%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林娈	泉州师范学院化学与生命科学学院	28	139	8.0	10.0
2	董乐	集美大学生物工程学院	41	169	8.0	10.0
4	王力	集美大学生物工程学院	77	326	10.0	13.0