燕麦的营养成分及保健价值

• 作者: 吕亚慈
• 来源期刊: 现代农村科技
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦 营养 保健 价值
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 72-73
• 分类号: S5
• 字数: 1366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2010.21.068

摘要

本文综述了燕麦的营养价值、保健价值以及目前国内外燕麦食品、保健品等的基本现状,表明燕麦是一种具有很好开发前景的营养谷物.为燕麦作为功能食品的深加工和科技开发提供了依据和研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕亚慈	河北省衡水学院生物系	2	0	0.0	0.0