柔雅叙府酒的独特文化魅力

• 作者: 周瑞平 陈云宗
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 柔雅 叙府酒
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 98,102
• 分类号: TS971|TS262.3|TS261.4
• 字数: 1720字
• 语种: 中文

摘要

柔雅叙府酒采用传统五粮浓香型工艺融入传统酱香型工艺之精华生产而成.其味柔美淡雅,醇和清逸,是川派柔雅之典范;其无色透明,浓酱谐调、香气优雅、幽香绵绵,醇厚绵甜、酒体丰满、柔和雅致.柔雅叙府酒独特的品质,全新的五粮兼香型风格,昭示了传统多粮酿造技术之精华,承载了宜宾厚重的历史文化魅力,彰显了叙府酒甘润飘逸的柔雅之风格.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周瑞平		24	155	7.0	11.0
2	陈云宗		12	59	6.0	7.0