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花生蛋白饮料加工技术
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摘要：
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花生蛋白制备工艺研究
花生蛋白
清蛋白
蛋白得率
应用
花生蛋白饮料加工技术研究
花生
蛋白饮料
生产工艺
均质
琥珀酰化改性花生蛋白研究
花生蛋白
酰化度
二级结构
氮溶解指数
花生蛋白膜制备工艺研究
花生分离蛋白
花生蛋白膜
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期刊影响力
农村实用技术
主办单位：
云南省科学技术情报研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-310X
CN：
53-1171/S
开本：
16开
出版地：
云南省昆明市人民东路246号
邮发代号：
64-62
创刊时间：
1998
语种：
chi
出版文献量（篇）
11647
总下载数（次）
18
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