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冷却方式对大河乌猪冷却肉贮藏性能的影响
大河乌猪冷却肉
冷却方式
微生物指标
理化变化
超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响
超高压
冷却肉
微生物
屠宰肉冷却间氨制冷工程的改造实践
氨制冷系统
设计
改造
酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响
酸性电解水
电解时间
冰温
冷却肉
保鲜
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 冷却肉的贮藏
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科
关键词
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号
字数 1282字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2010.03.014
五维指标
传播情况
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2015(1)
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相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工·综合刊
月刊
chi
出版文献量(篇)
6781
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