龙眼多糖树脂脱色工艺优化

• 作者: 唐小俊 廖森泰 张名位 张瑞芬 易阳 魏振承
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 龙眼 多糖 脱色 树脂 工艺 优化
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 146-150,155
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2010.08.030

摘要

以脱色率、多糖保留率、蛋白质去除率及3个指标的加权综合评分比较8种树脂对龙眼多糖的脱色效果,并筛选出效果较好的离子交换树脂D301-F,通过单因素和正交试验进一步优化其脱色工艺条件.结果表明:当龙眼多糖溶液质量分数为4%时,选用离子交换树脂D301-F,在料液比为0.16 g/mL、溶液pH值为5、温度为50℃条件下的脱色率可达90.21%,多糖保留率为85.75%,蛋白质去除率为73.12%.龙眼多糖中的色素可能主要以带负电荷的非极性小分子为主,采用离子交换树脂脱色是一种有效的纯化方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖森泰	广东省农业科学院农业生物技术研究所	176	2146	25.0	37.0
2	张瑞芬	广东省农业科学院农业生物技术研究所	45	777	17.0	26.0
3	易阳	华中农业大学食品科技学院	4	87	4.0	4.0
4	张名位	广东省农业科学院农业生物技术研究所	109	2102	27.0	41.0
5	魏振承	广东省农业科学院农业生物技术研究所	93	1355	22.0	32.0
6	唐小俊	广东省农业科学院农业生物技术研究所	46	500	14.0	20.0