龙眼多糖的冷电弧脱色工艺研究

• 作者: 李富锋 王中来 王丽香 程冬洋 郭刚 陈雅静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 龙眼 多糖 冷电弧 二次回归正交旋转组合设计 脱色
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 220-224
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

设计制作"流面型"冷电弧反应器,并用于龙眼多糖的脱色研究.在单因素实验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计,建立回归模型方程确定最佳工艺条件.结果表明:在流量30.0mL/min、电压21.0kV和处理时间20.6min的条件下,脱色率和糖保留率分别达到80.5%和87.6%,效果最好.所得回归方程高度显著,拟合情况良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭刚	福建省光催化重点实验室福州大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
2	王中来	福建省光催化重点实验室福州大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
3	程冬洋	福建省光催化重点实验室福州大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
4	李富锋	福建省光催化重点实验室福州大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
5	王丽香	福建省光催化重点实验室福州大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0