响应面法优化酶法提取黑木耳活性多糖的条件

• 作者: 张娅 李啸 李建华 林超 罗少华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黑木耳 多糖 酶法 提取条件优化 响应面设计
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 19081-19082,19084
• 分类号: S646.6
• 字数: 2043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.33.172

摘要

[目的]用响应面法优化酶法提取黑木耳多糖的条件.[方法]在单因素试验的基础上,用响应面法优化pH值、酶解时间、提取温度3个因素.[结果]黑木耳多糖提取的最优条件为:酶解时间100 min,pH值4.2,提取温度49 ℃.在最优条件下黑木耳多糖的提取率为18.59%.[结论]该试验优化了黑木耳多糖的提取条件,对黑木耳多糖的工业化生产具有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李啸	三峡大学化学与生命科学学院	30	162	6.0	12.0
2	林超	三峡大学化学与生命科学学院	12	66	5.0	7.0
3	罗少华	三峡大学化学与生命科学学院	10	53	4.0	7.0
4	李建华	三峡大学化学与生命科学学院	2	10	2.0	2.0
5	张娅	三峡大学化学与生命科学学院	2	10	2.0	2.0