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黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验
黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验
作者:
丁丹丹
佟伟
张志云
王志华
王文辉
贾晓辉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
黄金梨
保鲜
标准气调
自发气调
1-甲基环丙烯
组织褐变
摘要:
研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果.结果表明,3.0%O_2+0.5%CO_2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0 μL/L 1-MCP易对果实产生CO_2伤害.挽口和薄袋扎口贮藏结合0.5 μL/L 1-MCP处理能获得良好的防褐保鲜效果;在无1-MCP处理条件下,厚袋扎口处理能起到良好的自发气调作用,而1-MCP处理的果实则产生不同程度的CO_2伤害.
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黄金梨
保鲜
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影响黄金梨贮藏品质的关键技术研究初报
黄金梨
贮藏品质影响因子
提高技术
内容分析
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引文网络
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期刊文献
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文献信息
篇名
黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验
来源期刊
农业机械学报
学科
农学
关键词
黄金梨
保鲜
标准气调
自发气调
1-甲基环丙烯
组织褐变
年,卷(期)
2010,(2)
所属期刊栏目
农产品加工工程
研究方向
页码范围
117-121
页数
5页
分类号
S661.2|S609~+.3
字数
4223字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-1298.2010.02.024
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(43)
共引文献
(172)
参考文献
(7)
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引证文献
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1-甲基环丙烯
组织褐变
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研究来源
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研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
农业机械学报
主办单位:
中国农业机械学会
中国农业机械化科学研究院
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-1298
CN:
11-1964/S
开本:
大16开
出版地:
北京德外北沙滩1号6信箱
邮发代号:
2-363
创刊时间:
1957
语种:
chi
出版文献量(篇)
11867
总下载数(次)
31
总被引数(次)
174483
相关基金
国家科技支撑计划
英文译名:
官方网址:
http://kjzc.jhgl.org/
项目类型:
重大项目
学科类型:
能源
高等学校博士学科点专项科研基金
英文译名:
官方网址:
http://std.nankai.edu.cn/kyjh-bsd/1.htm
项目类型:
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学科类型:
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