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摘要:
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HACCP在高校餐饮管理中的应用
HACCP
危害分析
关键控制点
高校
HACCP在采供血过程中的应用
采供血过程
血制品
关键控制点
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 HACCP在高校食堂管理中的应用
来源期刊 中国学校卫生 学科 医学
关键词 食品处理和加工 组织和管理 学生保健服务
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目 卫生监督与管理
研究方向 页码范围 242-243
页数 2页 分类号 R179|G478.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曹飞 武汉生物工程学院生物工程系 12 116 7.0 10.0
2 任俊 武汉生物工程学院生物工程系 26 142 8.0 10.0
3 卢金珍 武汉生物工程学院生物工程系 24 121 8.0 10.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (20)
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参考文献  (10)
节点文献
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研究主题发展历程
节点文献
食品处理和加工
组织和管理
学生保健服务
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国学校卫生
月刊
1000-9817
34-1092/R
大16开
安徽省蚌埠市胜利中路51号
26-48
1980
chi
出版文献量(篇)
13415
总下载数(次)
18
总被引数(次)
112409
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