高效液相色谱法同时测定饮料中合成色素、甜味剂和防腐剂

• 作者: 唐昊天 孙伯文 罗志刚
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱 合成色素 甜味剂 防腐剂 饮料
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 1656-1658
• 分类号: R155
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2010.08.078

摘要

目的 探讨高效液相色谱法测定饮料中合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)、甜味剂(糖精钠)和防腐剂(山梨酸、苯甲酸)的方法.方法 以WondasilTM-C18柱(5 μm,4.6×250 mm)为分析柱,0.02 mol/L乙酸铵溶液-甲醇为流动相,采用梯度淋洗,柱温30℃;流速1.0 ml/min,检测波长254 nm.结果 各组分分离完全,标准曲线线性关系良好,相关系数均大于0.999,相对标准偏差均小于4%,回收率在93.3%～103.1%之间.结论 该法快速准确,重现性好,适用于不含蛋白质饮料中的合成色素、甜味剂和防腐剂测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗志刚		5	22	3.0	4.0
2	唐昊天		2	16	2.0	2.0
3	孙伯文		1	12	1.0	1.0