道县1997-2009年餐饮业食饮具消毒监测结果报告

• 作者: 唐准珠
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食饮具 监测 消毒 合格率
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 707-708
• 分类号: R155
• 字数: 1315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2010.04.033

摘要

目的 了解道县餐饮业食饮具的卫生质量,为提高食饮具消毒的质量和监督提供依据.方法 采用随机抽样,按国家规定检测方法进行检测,对1997-2009年道县各类餐饮单位及学校的食饮具消毒质量进行了统计分析.结果 1997-2009年道县各类食饮具合格率分别为61.2%、63.4%、70.1%、71.4%、73.0%、74.7%、76.8%、78.2%、79.5%、80.9%、81.6%、82.2%、84.4%,平均合格率为76.7%,各类学校食堂的合格率为50.5%,乡镇的合格率为53.4%.结论 加强食饮具的监管力度,特别是各类学校、乡镇,采取综合措施进一步提高食饮具的卫生质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐准珠		5	3	1.0	1.0