复合膜不同浓度处理对番茄贮藏品质的影响

• 作者: 安庆 谭书明
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 复合膜 贮藏期
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·加工贮藏
• 页码范围: 197-199
• 分类号: S665.1|S641.2
• 字数: 3571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3601.2010.04.058

摘要

以优质番茄为试材,进行复合膜不同浓度对番茄贮藏品质的影响试验.结果表明:番茄在(23.0±3.0)℃常温贮藏条件下,用1.0%壳聚糖+0.2%魔芋精粉+0.004%氧化硅的复合膜处理,能有效保持果实的可溶性固形物、可滴定酸和硬度,降低果实呼吸强度和腐烂率,保鲜效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭书明	贵州大学生命科学学院	107	687	13.0	19.0
2	安庆	贵州大学生命科学学院	2	27	2.0	2.0