毛竹叶挥发油抑菌活性研究

• 作者: 任美玲 吕兆林 姚永红 张柏林 秦娇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛竹叶 挥发油 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以毛竹叶为实材,利用同时蒸馏萃取法(SDE)提取毛竹叶中挥发油,挥发油中醇类化合物占36.31%,羧酸类化合物占30.3%,烷烃类化合物占15.46%,酮类化合物占8.04%,醛类化合物占3%.选取革兰氏阳性菌(枯草杆菌)、革兰氏阴性菌(大肠杆菌、假单胞杆菌、黄杆菌)和酿酒酵母等常见菌作为毛竹叶挥发油抑菌作用的测试菌株,同时考察了该挥发油对大肠杆菌和枯草杆菌的最低抑菌浓度(MIC).结果显示,毛竹叶挥发油对大肠杆菌、枯草杆菌、假单胞杆菌、黄杆菌和酿酒酵母都有较强的抑菌活性,毛竹挥发油对大肠杆菌和枯草杆菌的MIC均为2.25mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张柏林	北京林业大学生物学院	122	1252	18.0	28.0
2	吕兆林	北京林业大学分析测试中心	35	221	9.0	13.0
3	姚永红	北京林业大学生物学院	5	54	3.0	5.0
4	任美玲	北京林业大学生物学院	6	58	4.0	6.0
5	秦娇	北京林业大学生物学院	3	68	3.0	3.0