轮叶党参低糖果脯制品的加工工艺

• 作者: 孙英华 雷晓明
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 轮叶 加工工艺 营养价值 营养成分 嫩茎叶 加工方法 密封包装 糖煮 糖型 恒温干燥箱
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 79-79
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

【正】轮叶党参是一种营养价值很高的山野菜之一,地上嫩茎叶与地下肥大根状茎均可食用,其根肥大肉质质地鲜嫩,味道鲜美,易消化,可做菜肴,风味独特,特别适宜中老年人食用,也可淹制成人们喜食的咸菜。轮叶党参中含有丰富的营养成分,且具有

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷晓明		4	1	1.0	1.0
2	孙英华		6	4	1.0	1.0