茶树新品种"榕春早"适制性分析

• 作者: 刘汉炳 李纪艳 江月平 许长同 郭雅玲 陈思聪 黄江
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树 品种 榕春早 适制性
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-26
• 分类号: S571.1
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2011.01.006

摘要

以榕春早鲜叶为供试材料,按扁形绿茶工艺和功夫红茶工艺加工,采用化学分析和感官审评方法,评价榕春旱适制性.结果表明:早春采制鲜叶加工扁形绿茶,以一芽一叶初展最好,香气具有清新花香的品种香,加工温度升高,具有梁香,滋味浓但微带苦,回甘,汤色嫩绿亮;叶底嫩绿微黄,主脉明显:夏季采制红茶,外形尚紧色泽乌润,香气具甜香,也有类似枣香型,滋味浓强度较好,汤色红亮,叶底红亮,稍平展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭雅玲	福建农林大学园艺学院	120	708	15.0	20.0
2	许长同		9	28	3.0	5.0
3	陈思聪		9	7	2.0	2.0
4	李纪艳	福建农林大学园艺学院	1	2	1.0	1.0