茶叶学报期刊
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茶叶学报

Tea Science and Technology
曾用名: 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报

影响因子 0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊,1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有:科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目,适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊,16开... 更多
主办单位:
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN:
1007-4872
CN:
35-1330/S
出版周期:
季刊
邮编:
355015
地址:
福建省福安市社口镇湖头洋1号
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  • 作者: 宋振硕 张应根 杨军国 王丽丽 陈林 陈键
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  1-7
    摘要: 以福云6号鲜叶及所制绿茶和白茶为试验茶样.采用顶空固相微萃取/气相色谱—质谱联用法考察不同萃取头(PDMS/DVB、CAR/PDMS、PDMS)对茶叶香气富集的影响,并选用PDMS/DVB萃...
  • 作者: 吴春兰 曾贞 蒋陈凯 袁思思 赖幸菲 赵文芳 黄亚辉
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  8-12
    摘要: 为探究大瑶山山脉野生茶树资源的生化成分特征,本研究测定了来自大瑶山29份茶树单株的19项生化指标.其中用分光光度法检测茶多酚、游离氨基酸、黄酮等含量,用高效液相色谱检测儿茶素、生物碱等组成,...
  • 作者: 吴志丹 张文锦 李刚 江福英
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  13-16
    摘要: 通过大田试验研究土壤施用亚硒酸钠对乌龙茶硒含量的影响.设计亚硒酸钠施用量CK (0g Se·hm 2)、S1(500 g Se·hm-2)、S2 (1000gSe· hm 2)和S3 (20...
  • 作者: 康彦凯 李赛君 段继华 罗意 董丽娟 雷雨 黄飞毅
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  17-20
    摘要: 为探讨实生茶树主要数量性状与单株产量间的关系,对27株实生茶树单株的数量性状进行调查并进行相关性和通径分析.结果表明,幼龄期茶树的叶片数、芽密度与6龄单株产量呈显著正相关关系,相关系数分别为...
  • 作者: 单睿阳 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  21-25
    摘要: 为了解适宜机械采摘的乌龙茶品种不同叶位节间长和各叶位展叶角度,2014、2015年春、夏、秋3季分别对丹桂、黄观音、白芽奇兰、金观音、悦茗香、黄棪、福建水仙、金牡丹8个较适宜机采的乌龙茶品种...
  • 作者: 孔祥瑞 杨军 王让剑 郭吉春 龚雅玲
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  26-30
    摘要: 2011~2016年在武夷山开展乌龙茶新品种区域试验,对参试品种春桃香、紫观音的主要经济性状进行鉴定评价.结果表明,春桃香、紫观音的均产分别比对照种黄棪增加73.64%、9.13%;香气与滋...
  • 作者: 余文权 单睿阳 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉 陈荣冰
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  31-34
    摘要: 以茶树新品系‘玉翠’鲜叶为原料,分别按绿茶、红茶、白茶、乌龙茶工艺加工制样.茶样密码感官审评表明,玉翠适宜制作绿茶、红茶、白茶,亦适宜制作闽南乌龙茶.玉翠制绿茶毫显,汤色绿明亮,香气高、带花...
  • 作者: 吴光远 张辉 曾明森 李慧玲 李良德 王定锋 王庆森
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  35-40
    摘要: 茶跗线螨是一种世界性害螨,也是我国茶树上发生危害最严重的害螨之一.从生活习性、种群消长、种群和化学生态学4个方面概述了茶跗线螨的主要生物学特性,从农业防治、生物防治和化学防治3方面概述了其综...
  • 作者: 吴光远 张辉 曾明森 李慧玲 李良德 王定锋
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  41-45
    摘要: CYP303A1基因是细胞色素P450(简称P450)家族成员之一,它在昆虫药物代谢解毒过程中发挥重要作用.本研究通过RT-PCR方法克隆了茶小绿叶蝉Empoasca flavescens ...
  • 作者: 吴光远 李慧玲 王定锋 陈焰冠
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  46-50
    摘要: 为明确叶蝉白僵菌Bb305与常用化学农药的相容性,本研究测定了8种化学农药对白僵菌Bb305孢子萌发、菌丝生长和产孢量的影响.试验结果表明,总体而言,杀虫剂和杀螨剂与白僵菌Bb305的相容性...
  • 作者: 孔祥瑞 杨军 王让剑 郭吉春
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  51-54
    摘要: 对3个茶树新品种‘金玫瑰’、‘春桃香’、‘紫观音’在霞浦的适应性进行鉴定.结果表明,‘金玫瑰’、‘春桃香’、‘紫观音’的种植成活率高于黄棪(对照);3个新品种的树高、树幅性状均优于黄棪,表现...
  • 作者: 毛迎新 王友平 王红娟 谭荣荣 陈勋 黄丹娟 龚自明
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  55-57
    摘要: 茶树是一种典型的聚铝富铝植物,而摄入过量的铝对人体造成毒害,茶叶饮用安全问题引起人们高度关注.本研究利用KCl、NH4Ac、HCl和NaOH 4种浸提液,对英山云雾茶进行浸提,并采用铬天青S...
  • 作者: 刘艳丽 曹丹 金孝芳 马林龙 龚自明
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  58-62
    摘要: 为了解6个高氨基酸茶树品种(系)白叶1号、中黄1号、黄金茶1号、苏茶早、E1和20-2-1的主要生化成分,以湖北茶区主栽品种鄂茶1号为对照,分析了6个品种(系)春季新梢(一芽二叶)中主要生化...
  • 作者: 杨军国 王丽丽 陈林
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  63-70
    摘要: 从超声波辅助浸提、微波辅助浸提、酶法浸提、乙醇辅助浸提、反胶束萃取、超临界流体萃取、协同浸提等提取技术,及膜分离法、吸附树脂法、柱色谱法等纯化技术,阐述近年来茶叶多糖提取制备的研究进展.
  • 作者: 林金科 鲁静
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  71-74
    摘要: 增设《专业综合实习》课程是本科院校培养应用型人才的重要教改措施,其落地执行的前提和基础在于校外综合实践基地建设.为此,本文从茶学学科角度出发,结合人才培养过程中专业实习开展情况,对校外综合实...
  • 作者: 杨江帆 林畅 管曦 谢向英
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  75-79
    摘要: 利用中国主要茶叶交易市场的年度数据,拟合出中国茶叶消费需求的年度变化,在此基础上结合中国历年的茶叶产量、茶叶出口量等,对2013年以来中国茶产业的供求缺口进行了分析.结论显示,中国茶产业的快...
  • 作者: 刘磊
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  80-84
    摘要: 贵州省和福建省是茶叶产业发展大省,贵州省快速发展茶叶种植规模和福建提升种植效益的方法都有比较鲜明的特点.从发展规模、产业结构、政策制度3个方面比较分析了贵州省与福建省茶产业发展的差异.研究发...
  • 作者: 董照锋
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  85-90
    摘要: 以陕西统计年鉴数据为基础,采用钻石理论模型,主要从生产要素、市场需求、企业结构、相关产业、政府与机遇方面分析了商洛茶叶产业竞争力.结果表明,在生产要素、需求条件和相关产业方面都有优势,但在企...
  • 作者:
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  90,封3,封2
    摘要:
  • 作者: 余文权 吴志丹 尤志明 王峰 章明清
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  91-95
    摘要: 化肥减施增效是支撑茶业可持续发展的重要路径.本文分析了福建省重点产茶区茶园肥料施用现状及典型茶区茶园土壤主要障碍因子,综述了福建省茶园养分管理研究进展,提出福建茶园化肥减施增效技术的研究思路...
  • 作者: 张磊 杨如兴 邬龄盛 陈芝芝
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  96-101
    摘要: 为了解福建野生茶树种质资源保护与利用情况,本文从福建野生茶树种质资源的类型与分布、特征特性、叶片解剖学与细胞学特点、茶叶主要生化组分、茶类适制性及品质特征、资源保护利用等方面进行分析总结,初...
  • 作者: 单睿阳 杨军 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  102-107
    摘要: 以'白鸡冠'半同胞系F1代中13个新品系为研究对象,观测其新梢、成熟叶片等生物学性状及利用SSR标记分析其遗传多样性.结果发现,与母本相比F1代新品系树型全为灌木型,树姿均为半披张,大部分为...
  • 作者: 单睿阳 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  108-114
    摘要: 福建省茶树资源丰富,适合制作白茶的茶树品种众多.本研究利用SSR分子标记研究福建省适制白茶品种的遗传多样性.首先对6个常用白茶品种做多样性分析,发现品种间的遗传距离与地理距离呈明显的正相关,...
  • 作者: 孔祥瑞 杨军 王让剑 郑国华
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  115-120
    摘要: 为挖掘茶树农艺性状相关的分子标记位点,选用38对SSR引物对43份福建茶树品种进行多态性扫描与群体结构分析.在群体遗传结构分析的基础上采用Tassel GLM(general linear ...
  • 作者: 吴志丹 尤志明 张文锦 朱留刚 王峰 陈玉真 陈芝芝
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  121-126
    摘要: 采用田间试验,运用湿筛法,研究了菌渣施用对茶园土壤水稳性团聚体含量、分布和稳定性的影响.试验设计4个处理,分别为单施氮肥(M0)、50%氮肥+50%菌渣有机肥(M1)、全量菌渣有机肥(M2)...
  • 作者: 孔向军 李朵姣 楼宇涛 江丽 祝泽刚 胡新荣 袁名安 郑寨生
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  127-132
    摘要: 以茶树品种'金茶1号'花粉为试验材料,采用离体萌发法研究不同培养基组分对金茶1号花粉萌发和花粉管生长的影响,明确花粉萌发的最佳培养条件,并用25/10℃、15/10℃、有水和无水4种条件交互...
  • 作者: 余文权 林清霞 王振康 陈林 项丽慧
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  133-138
    摘要: 糖苷水解产生的挥发性成分是茶叶香气的重要组成之一.本文系统总结了茶叶糖苷类香气前体物质的化学组成、代谢途径、检测方法及影响因素.
  • 作者: 吴劼 杨军国 陈宏坤 陈林
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  139-144
    摘要: 能量饮料市场发展迅速,进一步推动了咖啡碱的市场需求.LX-16脂吸附分离酯型儿茶素后,过柱液中含有大量的咖啡碱,从而作为原料研究采用大孔吸附树脂富集咖啡碱的工艺.通过比较4种大孔吸附树脂对咖...
  • 作者: 李向阳 王庆森
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  145-147
    摘要: 为筛选安全有效地防治茶白星病的生物药剂,开展了生物药剂氨基寡糖素、嘧啶核苷类抗菌素及其与赤·吲乙·芸苔混配对湄潭茶园茶白星病的防效研究.结果表明:生物药剂氨基寡糖素、嘧啶核苷类抗菌素对茶白星...
  • 作者:
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2017年3期
    页码:  148,封3
    摘要:

茶叶学报基本信息

刊名 茶叶学报 主编 尤志明
曾用名 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
主办单位 福建省农业科学院茶叶研究所  主管单位 福建省农业科学院
出版周期 季刊 语种
chi
ISSN 1007-4872 CN 35-1330/S
邮编 355015 电子邮箱 cy6610388@163.com
电话 0593-6610388 网址
地址 福建省福安市社口镇湖头洋1号

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